寿光融媒讯（记者 孙欣）日前，记者走访超市和农贸市场时发现，前期价格“居高不下”的鸡蛋和猪肉双双呈现降价趋势。散装鲜鸡蛋每公斤零售价从一个月前的“11元区”落进“9元区”，猪肉价格也从22元/公斤左右降至16元/公斤左右。
“最近鸡蛋价格便宜了不少，可以多买点！”近日，在圣城街一家超市的鸡蛋区，市民刘女士一边说着，一边挑选着鲜鸡蛋。价签显示，当日鸡蛋价格为9.38元/公斤。据营业员介绍，10月中旬，随着“双节”结束，鸡蛋价格有所下降，销量也从节日期间的翻倍增长逐渐回归平稳。
随后，记者来到东郭农贸市场，这里散装鲜鸡蛋的零售价多在每公斤8.4元至9元之间。“与上月同期相比，鸡蛋零售价每公斤下降了约2元，销量也比节前有所下降。”摊主李女士说。
从事鸡蛋批发生意多年的崔先生表示，“双节”后鸡蛋需求的“退潮”与供应的“稳定”，是导致蛋价回落的主要原因。“‘双节’作为年度消费小高峰，家庭送礼备货、餐饮行业需求等都比较旺盛，透支了节后的部分消费能力。随着假期结束，旅游消费降温，餐饮需求减少，鸡蛋市场需求也从节日模式迅速切换到日常模式，所以说，蛋价回落是市场正常反应。”崔先生说，在供应端，10月份北方地区气温下降，显著提升了蛋鸡的产蛋率，使得市场总体充足。供需此消彼长，导致产销各环节库存被动增加。为了加速资金回流，商户们多以清库存为主，蛋价随之走低。预计在11月份，蛋价大概率会在当前低位徘徊，出现明显上涨行情的可能性不大。
在鸡蛋价格下降的同时，猪肉价格也“不甘落后”。在一家超市的猪肉区，猪后肘价格已从10月初的22元/公斤降至16元/公斤，吸引了大量市民选购。“猪肉是日常必需品，价格变动对需求拉动不大，总体来说，今年的肉价一直很实惠。”工作人员告诉记者。
多位猪肉商户表示，猪肉市场行情变化的原因与鸡蛋类似。国庆假期结束后，猪肉的市场需求有所减少，但上游养殖企业仍有大量生猪出栏，市场供应量持续上升，形成了供大于求的局面。另一方面，尽管已是深秋，但真正的传统消费旺季（如灌制香肠）尚未完全启动，所以节后猪肉消费出现了一个短暂的“空窗期”，消费需求未能跟上供应增加的步伐，导致价格难以维持高位。
“随着气温进一步下降，市场将逐步进入年底的季节性消费旺季。尤其是在11月下旬到12月，灌制香肠的习俗将增加猪肉需求，有望消化部分市场库存，推动猪肉价格迎来一轮阶段性的上涨。”肉贩孙先生表示。
来源：寿光市融媒体中心
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