寿光融媒讯（记者 孙欣）“今天来超市购买鸡蛋，发现每公斤价格比上月初贵了好几毛。”9月1日上午，在东升路一家超市里，正在挑选鸡蛋的顾客李女士说。她面前的价签显示：每公斤鸡蛋零售价10.98元。
随后，记者走访寿光多家超市和农贸市场发现，相比1个月前，鸡蛋价格明显上涨。在圣城街一家大型超市，鲜鸡蛋备货充足，零售价每公斤11.18元，工作人员称比一个月前贵了约2元/公斤。“作为老百姓餐桌上的刚需，即便目前蛋价上涨，市民的日常购买需求也未出现明显变化。”工作人员表示。而在东郭农贸市场的一家鸡蛋摊点前，摊主介绍，从8月15日起，鸡蛋进货价就开始逐步走高。
记者注意到，与散装鸡蛋调价不同的是，超市内的鸡蛋礼盒价格相对稳定。记者在银海路一家超市看到，货架上各品牌的礼盒鸡蛋因规格不同，售价在49元至94元不等，工作人员称，“礼盒比散装蛋更稳定，一般不会大幅涨价”。
文家街道一蛋鸡养殖场负责人王女士表示，本次价格上涨主要是中秋备货叠加开学季，短期市场需求的集中释放抬高了鸡蛋价格。“进入8月，月饼、糕点加工企业陆续开启中秋备货，工业端鸡蛋采购量较淡季明显放大，叠加开学季学校食堂集中补库，消费的刚性需求进一步打开，多方采购需求形成合力，直接拉动蛋价稳步走高。”
王女士称，蛋价不会一直在10元高位，估计9月下旬后，节日集中备货退潮，市场需求由强转弱。另外，随着气温逐步回落，蛋鸡产蛋率开始提升，鸡蛋整体供应量将明显增加，“蛋价运行重心或将逐步下移”。
来源：寿光市融媒体中心
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