寿光融媒讯（记者 王秀慧）春回大地，气温逐步回升，各类春日美味纷纷上市。在潍坊寿光各大农贸市场、集市、商超生鲜区，开凌梭、海虹、香椿、荠菜等时令春鲜纷纷亮相，并凭借鲜嫩口感与独特风味，成为市民餐桌上备受青睐的“春日限定”。
近日，记者先后走访西关农贸市场、全福元商超生鲜专区及多处便民摊点，看到水产区、蔬菜区货源充足、品类丰富，春日气息扑面而来。海鲜摊位上，个头匀称、鳞片鲜亮的开凌梭被摆在显眼位置，海虹等小海鲜堆成小丘，不少市民驻足询价、挑选采购；蔬菜区里，带着田野气息的荠菜、紫红鲜嫩的香椿芽整齐码放，吸引了众多市民竞相选购。
“这个季节的开凌梭，是一年中口感最佳的时候，这段时间每天都能卖出不少。”在西关农贸市场一处水产摊位前，摊主正忙着给顾客分拣、装袋。他表示，除了梭鱼，肥美的海虹也迎来销售旺季，“春天的海虹肉质饱满，煮汤、蒸着吃都鲜得很。”
鲜嫩的春菜不仅丰富了市民的“菜篮子”，更增加了迎接春天的仪式感。正在选购春菜的市民李女士表示，一到春天就爱吃点应季的野菜，“香椿是春天独有的味道，不论是炒鸡蛋，还是拌豆腐、腌香椿，味道都非常鲜美。”荠菜则以其清香和平价备受青睐，不少市民买来包饺子，重温记忆中的春日滋味。
“不到中午，我摊位上的荠菜、香椿基本就卖完了。”东郭农贸市场一位摊主表示，近期，各类春菜供应充足、价格亲民。春节期间每斤卖到六七十块钱的香椿，现在仅需二十元左右，而荠菜、面条菜等则更为实惠，每斤仅需几元钱。
应季而食，尝鲜正当时。为保障春季“菜篮子”量足价稳，寿光市有关部门加强产销对接，畅通产地到市场的流通环节，同时引导商户及时补货、合理定价、规范经营。各大市场严格落实食品安全检测，确保春鲜产品新鲜、安全，让市民买得安心、吃得舒心。
来源：寿光市融媒体中心
一审：王浩宇
二审：马春晓
三审：宋梅贵