寿光融媒讯（首席记者 桑宏香）在南京市东庐山脚下，一片碧水蓝天之间，普朗克有机农场内生机盎然。这里的蔬菜从育苗到采收，全部按照一套潍坊寿光制定的标准体系执行。自动控温、智能灌溉、数据监测……这些充满科技感的种植方式，正通过“寿光标准”在全国生根发芽。
这并不是个例。目前，寿光已在全国认证82家标准化基地，它们散布在不同省份，却遵循着同一套从寿光走出的生产技术规范。一场以标准化、规范化、精准化为核心的蔬菜产业“绿色革命”，正从寿光推向全国，重新定义中国蔬菜生产的未来。
标准引领，蔬菜产业提质增效
寿光市是著名的“蔬菜之乡”，以冬暖式大棚和种植技术闻名全国。如今，这里正完成从“输出技术”到“输出标准”的跨越式转型。
作为全国冬暖式大棚的发源地，寿光始终站在蔬菜产业发展的前沿。2018年，全国蔬菜质量标准中心在寿光揭牌，填补了国内蔬菜质量标准领域国家级平台的空白，也为“寿光标准”的研制与输出按下了加速键。“十四五”期间，该中心累计发布国家标准、行业标准12项，地方标准和团体标准110余项，为蔬菜全产业链打造了从种苗培育、田间管理到采收加工、品牌销售等“全生命周期”的标准体系。
“过去我们靠经验教别人种菜，现在我们能提供一整套标准体系。”全国蔬菜质量标准中心相关负责人介绍，“寿光标准”不仅能为设施蔬菜产业问题提供包括标准、机制和体系等在内的集成解决方案，还以园区为载体推进“模式”加速落地。
在寿光，这一转型已初见成效。丹河设施蔬菜标准化生产示范园、田柳现代农业创新创业园等多个蔬菜园区，全面推行农资、技术、管理、检测、品牌、销售“六统一”标准化管理，实现了自动控温、自动喷滴灌、自动放风、自动施肥、自动卷帘“五个自动化”，物联网应用率超过80%，蔬菜大棚成为名副其实的“标准车间”。数据显示，寿光已有80%以上的农户进入标准化生产时代。“标准化种植让蔬菜品质更稳定、效益更可观。”稻田镇崔岭西村负责人表示，该村“崔西一品”番茄凭借标准化种植，不仅走进“北上广”高端商超，还远销俄罗斯，村集体年增收约100万元，社员收入实现翻倍增长。
多线发力，推进标准落地结果
隆冬时节，重庆开州冯春顺的蔬菜大棚内，螺丝椒长势正旺。这些螺丝椒正是从寿光引进的优质品种，抗病能力强，亩产量高，每亩收入达到2万元至3万元，不仅带动了菜农增收，还促进了附近村民家门口就业。
重庆开州现代农业产业园标准化生产场景
2022年9月，鲁渝两地国企共同出资成立重庆鲁渝协作蔬菜产业发展有限公司，标志着“寿光标准”正式系统性地走向西南地区。该公司全面负责鲁渝协作（开州）现代农业产业园的建设、管理与运营。园区以寿光“六统一分”模式为核心——统一规划建设、茬口安排、种苗供应、植保服务、品牌打造、市场销售，实行分户经营，构建“育苗—科研—推广—销售”全链条体系。“我们引入中国工程院李天来院士团队设计的‘竖式连栋通风大棚’，攻克了西南地区高温高湿的气候难题。”园区负责人介绍，这一创新实现了蔬菜越冬越夏茬口生产，棚内机械化作业率达80%，生产效率大幅提升。
“寿光标准”的魅力，不仅在于其科学性，更在于其强大的适配性和落地能力。在南京普朗克东庐山有机农场，这片经过全国蔬菜质量标准中心认证的标准化基地，严格按照日光温室全产业链管理规范运行，实现了农业生态循环闭环发展，成为全国首家获得“零碳农场”认证的企业。农场种植的茄果类、小白菜类等有机蔬菜，最大程度保留了营养成分和原始风味，成为市场上的“抢手货”。截至目前，像这样获得“寿光”认证的标准化生产基地全国已有82家，让蔬菜从种植到采摘的全过程都有数据可参照、有标准可遵循。
创新模式，让标准可持续推广
标准的生命力在于应用。随着“寿光标准”的辐射半径不断扩大，在推广标准化生产过程中，寿光创新了多种生产组织模式，确保标准能够落地生根、持续发展。
我市创新推出“培训—指导—认定—服务”全流程推广模式。8000多名技术人员常年在全国各地建设大型蔬菜基地、指导蔬菜生产，全国新建大棚中一半以上融入了“寿光元素”。在广西南宁青秀区，寿光“六统一”模式让当地蔬菜亩产值提升4至5倍；在河北张北地区，寿光技术助力当地打造越夏蔬菜基地，弥补了当地夏季蔬菜生产的淡季缺口；在寿光化龙镇，胡萝卜标准化种植体系让产品优良率提升35%，远销20多个国家和地区……
为了让“好蔬菜”有更科学的评判标准，寿光成立了全国蔬菜感官与营养品质研发中心，率先开展鲜食蔬菜品质评价与分级认证，让“好蔬菜”有了科学的评判依据。并在全国首创鲜食蔬菜分级认证制度，建成国内唯一的蔬菜品质感官评价与分析实验室，通过招募普通消费者作为感官评价志愿者，完成了279种蔬菜的喜好度测试，为品种改良提供了真实市场反馈。
标准兴，则产业兴。下一步，寿光市将持续发挥全国蔬菜质量标准中心平台作用，不断补全、细化蔬菜全产业链标准体系，打通标准落地“最后一公里”，通过“国企集团+农业园区+职业农民”等新模式，进一步扩大标准化基地覆盖面，把寿光设施蔬菜的成功经验复制到全国各地，让“寿光标准”成为守护百姓“菜篮子”安全、助力乡村振兴的重要力量。
来源：寿光市融媒体中心
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