寿光融媒讯（首席记者 郑小菲）嗨，大家好！我是一颗草莓西红柿，生长在孙家集街道三甲村主人的大棚里。我的主人贾贵财今年64岁，他用一种特别的方式照顾我们——用酵素喂养。他说，这一切的努力，都是为了找回“儿时的番茄味儿”。现在，就让我来给大家讲讲我们家族的故事吧。
我的“酵”养成长日记
我生活在一个有淡淡的酵素清香和泥土芬芳的大棚里，环境优越，舒适无比。我们的营养来源很特别，来自五个大大的发酵桶，其中，四个400公斤的，一个1吨重的，它们就像我们的“营养厨房”。主人贾贵财会把百草、鱼、玉米、烟叶、辣椒、蒜，甚至花椒、核桃皮等材料放进桶里，加上菌种，让它们静静发酵。白天，主人在大棚里忙碌；晚上，他常蹲在发酵桶旁观察，像个专注的科学家。邻居们曾经笑他“：一把年纪还折腾这些，有啥用？”但主人只是笑笑，继续他的“发酵试验”。
经过反复尝试，第一批酵素终于做成功了。当主人小心翼翼地把酵素施用到土壤时，我们能感觉到脚下的土地变得松软、透气，就像睡在蓬松的棉被上；我们的根系可以自由伸展，叶片也变得油亮翠绿。
主人的种植方法很讲究：秸秆还田后，将酵素撒在地里闷棚；再把煮熟的大豆、玉米用酵素泡一天一夜，撒入土壤作底肥；平时冲施全用酵素，叶面喷施则用鱼蛋白、大豆百草酵素；需要杀菌防虫时，用的是烟叶、苦楝豆、辣椒等发酵的功能酵素……
“我就是想试试，这样的方式能不能种出好吃的西红柿。”主人说。结果，我们不仅长大了，而且长得很好，果实饱满，色泽鲜亮，一口咬下去，酸甜的汁水迸发，那种浓郁的番茄香，让很多尝过的人都想起了小时候的“洋柿子味道”。
我们的“生态朋友圈”
主人说，我们草莓西红柿之所以得名，就是因为我们有着草莓般的质地和浓郁的酸甜口感。
我们生活的生态环境形成了一个小小的循环系统：酵素改善土壤-土壤滋养我们-人工授粉帮助我们结果-落花落叶又回归土壤成为肥料。主人说，这几年，大棚里的蚯蚓多了起来，土壤越来越黑、越来越松，这都是土地恢复活力的标志。
更让主人高兴的是，这种种植方式还帮他省了不少钱。以前用传统肥料，一年要花2万多元；现在用酵素，原料多是植物和动物废弃物，每年能省下1万多元成本。而且，因为我们更加健康强壮，很少生病，也省下了治病的钱。
“生态种植看起来成效慢，但走得远、走得稳。”主人经常对来参观的人说。现在，他的大棚成了村里的“生态课堂”，不少村民都来学习酵素制作和生态种植方法。主人总是毫无保留地分享自己的经验：“我希望更多人都能用这种方式种菜，菜品好，还赚钱！”
从土地到餐桌的“味蕾之旅”
2024年，主人试种的第一茬小番茄迎来丰收。他怀着忐忑的心情把小番茄带到了市场上，没想到，很受市民朋友的欢迎。
“有小时候的西红柿味道。”一位阿姨尝过后，一下子买了两公斤。很快，一传十，十传百，很多人专门寻买主人的小番茄。2025年，主人扩大种植，种了两茬小番茄，收入很不错。特别是年底种下的我们这茬儿“牧心”草莓西红柿，还没完全成熟就吸引了不少老客户打听预订。
主人的销售方式很朴实：没有华丽的包装，没有夸张的宣传，就是实实在在的果实和口碑，却迎来了越来越多追求西红柿品质的消费者。
如今，在大棚里，主人依然每天忙碌着：检查发酵桶的温度，观察我们的生长情况，接待来参观学习的乡亲。他说，最大的成就感不是赚了多少钱，而是看到土地因为他的照料而变得更好，看到人们因为吃到他的西红柿而露出满足的笑容。
“找回儿时的番茄味，其实不只是找回一种味道，”主人说，那更是找回人与土地、与自然和谐相处的生态实践。
记者手记
“老把式”的“新坚守”
1月16日，记者来到孙家集街道三甲村采访。在贾贵财老人的大棚里，他用酵素“唤醒”了土地记忆，也种出了市场青睐的“儿时味道”。不同于年轻“新农人”的科技赋能，这位老菜农的创新，源于对土地的敬畏和对品质的执着。
贾贵财在3年的时间里，让酵素种植通过微生物生态调控改良土壤，既提升了农产品品质，又降低了种植成本，还实现了废弃物资源化利用。而他不藏私、愿分享的品格，更让生态种植技术在乡村落地生根，为农业转型升级提供了宝贵的“民间样本”。
在乡村振兴的大潮中，像贾贵财这样的老菜农是重要力量，他们深耕土地多年，懂农时、知农事，同时愿意接纳新事物、探索新路径，用坚守与创新让老产业焕发新生机。当越来越多的种植户像他一样，从“追求产量”转向“追求品质”、转向“生态循环”，新农人的群体就会不断发展壮大，他们不仅能让消费者吃到更健康的农产品，还能守护好脚下的土地，让农业发展之路走得更加长远、更可持续。
来源：寿光市融媒体中心
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