寿光融媒讯（首席记者郑小菲）“大爷，您这个案板多少钱？是整块的吗？”“对，这些案板是整块柳木，是我自己做的。”近日，在建桥大集上，一个木工摊位引起了记者的注意。摊主名叫张广周，今年71岁，摊位上摆放着他自己做的柳木案板，看着很是干净、精致。11月5日，记者又赶到纪台镇纪台东村张广周家进行采访。这是一个普通的院子，墙边堆满了木料，张广周正埋头工作，刨子滑动、木花飞泻，空气中弥漫着浓郁的原木清香。从15岁与木工手艺结缘，到如今古稀之年仍坚守这门手艺，张广周用56年的时光，将一块普通的柳木打造成千家万户厨房里的“传家案板”。在机械化浪潮席卷传统手艺的今天，这位老匠人的坚守，是对一门技艺的执著，更是对匠心精神的诠释。
一刨一凿起步，半生与木结缘
在纪台东村，提起张广周的名字，村民们总会竖起大拇指：“老张的案板，那质量没得说，用几十年都不会坏。”这份口碑，源于张广周半个多世纪的匠心坚守。
张广周与木工的缘分，始于家里盖新房时，因为没有合适的木工，他只能自己动手做门框、窗框等。“那时候啥也不懂，就跟着父亲慢慢摸索，锯子怎么拉、刨子怎么推，全靠自己琢磨。”张广周回忆说，凭着一骨子韧劲，他跟父亲完成了新房所有木质家具的制作，成品精致、牢固，让村里人刮目相看。
1978年，张广周进入一家木器厂学艺“。木工是实打实的体力活，拉锯、推刨、凿眼，每一样都得下苦功。”张广周说，刚进厂时，每天天不亮就要起床，拉着沉重的大锯往返数百次，晚上收工时，胳膊累得抬不起来，手上的水泡破了又起，结痂后再磨破，久而久之，便形成了一层厚厚的老茧。即便如此，他从未想过放弃“：我就喜欢木头的味道，喜欢听刨子划过木料的声音，喜欢看那些卷曲的木花屑，想到这些，我就觉得特别有劲儿。”
在木器厂，张广周系统学习了木工技艺，从选料、下料到打磨、成型，每一个环节都烂熟于心。他不仅掌握了传统家具的制作技巧，更练就了一双“火眼金睛”，只需用手摸一摸、用眼看一看，就能判断出木料的优劣。1983年，随着市场经济的兴起，张广周敏锐地发现，家家户户都需要耐用的案板，而市面上的案板各式各样，且质量参差不齐，于是，他开始专做案板。
为了找到优等木料，张广周赶往德州、聊城等地挑选原木“。柳木质地坚硬、纹理细密，而且不容易开裂，是做案板的好材料。我很重视选料环节，有结疤、有虫眼的木料一律不用。”张广周说，从原木到成品案板，要经过锯料、刨平、打磨、抛光等十几道工序，全部手工完成，尤其是打磨环节，需要用粗细不同的砂纸反复打磨数十遍，直到案板表面光滑如玉，没有一丝毛刺。
平时，张广周会去建桥大集等周边的集市售卖案板，因为用料实在、工艺精湛，他的案板很受顾客认可，常常半天就销售一空“。有一次在建桥大集，一位老顾客认出了我，说家里的案板用了20多年，还是好好的，一点裂纹都没有。”说起这件事，张广周的脸上满是自豪。几十年来，他的案板不仅畅销周边镇街，还吸引了不少外地顾客上门订购。
岁月不改初心，品质见证坚守
如今，张广周依然每天忙碌在自家小院里，与木料为伴，一刨一凿，乐此不疲。在张广周的家里，操作间墙边整齐地堆放着一根根柳木原木，工作台上刨子、锯子、凿子等工具摆放得井然有序。每天清晨，他都会先仔细检查木料、工具，然后开始一天的工作。“年纪大了，体力不如以前，我每天只能做一两块案板，但每一道工序都不能马虎。”张广周说，虽然进度慢了，但他对质量的要求丝毫没有降低，做手艺就是靠良心，不能因为自己年纪大了，就敷衍了事。
随着机械化生产的普及，手工制作的案板因为成本高、产量低，逐渐被机器生产的产品挤压市场。张广周说：“木工整天对着木头，活儿又脏又累，所以年轻人觉得枯燥无味。这些年，愿意学木工手艺的年轻人确实越来越少。”
张广周的两个孩子都已成家立业，他们多次劝父亲不要再劳累，好好安享晚年。“孩子们心疼我，说家里不缺这几个钱，让我在家歇歇。”张广周笑着说，他也知道孩子们是为自己好，但他实在放不下这门手艺“，干了一辈子木工，突然让我停下来，浑身都不自在。只要还能动，我就想一直做下去。”
除了制作案板，闲暇时，张广周还会做一些马扎、小桌子、小板凳等小物件。“这些小东西虽然不值钱，但都是我用心做的，见大家用着方便，我也很高兴。”他说，现在每天的生活很规律，这样的晚年生活很充实、很幸福。
让张广周感到欣慰的是，还有不少老顾客一直支持着他。“有个老顾客，从年轻时就买我的案板，现在他的孙子都成家了，还来我这儿买案板，这案板都成‘传家宝’了。”张广周说，每当看到这种情况，他就觉得自己的坚守是值得的。
记者手记
指尖的温度，时光的厚度
在这个快节奏的时代，我们习惯了流水线生产的标准化产品，渐渐忽略了手工制作背后的温度与情怀。一块手工柳木案板看似普通，却凝聚着老匠人数十年的心血与坚守。从选料时的精挑细选，到制作时的一刨一凿，再到打磨时的精益求精，每一个环节都饱含着对手艺的敬畏、对品质的追求。
71岁的张广周老人用56年的时光，诠释了什么是“匠心”。所谓匠心，就是专心做一件事，且把这件事做到极致。这不是一句空洞的口号，而是融入在细节里的执著与坚守。在机械化浪潮的冲击下，许多传统手艺正逐渐消失。张广周这样的老匠人，就像守护着火种的人，用自己的坚持，让这些古老的手艺得以发光、延续。传承文化，守护手艺。
传承不仅仅是一句口号，更需要我们每个人的关注与支持。或许，当我们下次需要案板时，可以选择一块手工制作的柳木案板，这不仅是为了使用的方便与健康，更是为了守护那份指尖的温度、时光的厚度，让这些珍贵的老手艺，能够在新时代里焕发生机与活力。
来源：寿光市融媒体中心
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