在最新一届央视《主持人大赛》中，“寿光智慧农业”作为大赛赛题，选手王航以生动讲述解锁寿光蔬菜的“科技密码”，从智能温控大棚到数字化种植管理，那些扎根土壤却联通数据的蔬菜，彻底颠覆了大众对传统种菜的认知。
一时间，“寿光蔬菜”频繁登上热搜，这个被誉为“中国蔬菜之乡”的地域IP再度引发全民关注。从30年前扎根田间的“一棵菜”，到如今构建起覆盖全国、链接世界的蔬菜产业生态圈，寿光不仅书写了从“菜篮子”到“菜园子”的产业升级传奇，更以科技赋能农业的实践，诠释着中国现代农业高质量发展的非凡历程，以独特魅力向世界展现“中国菜”的硬核实力与鲜活生命力。
寿光蔬菜上过“天”
央视主持人康辉在点评中，就选手如何把“寿光智慧农业”讲得更生动时说：“形容一个人厉害的时候，会说你能上天了，而寿光的蔬菜是真的上过‘天’。”
没错，寿光的蔬菜的确上过“天”。寿光蔬菜“上天”主要指通过航天育种技术培育新品种，一粒粒小小的种子利用返回式航天器或高空气球等所能达到的空间环境对植物的诱变作用以产生有益变异，在地面培育新品种的农作物育种新技术。该技术不仅能有效缩短种子培育时间，还能大大提高植株的抗病能力。简单来说，航天育种使种子的一些染色体发生缺失、重复、异位、变质等基因突变，然后再从太空拿回地球培育筛选，从而培育出一个高品质、高产量、抗病强的新品种。一般育种需要8年时间才能推广，而航天育种只需要4到5年的时间就可以推广。
为了让游客更直观了解“航空育种”的场景，在菜博会10号馆北侧，寿光市设立专区，把航天育种的模式向游客展示。在这里，两个“太空舱”模拟了太空宇宙中强辐射、微重力、高真空、交变磁场等特殊环境，充分利用人工补光技术、无土栽培技术、环境智能控制技术等模拟作物生长所需的水、阳光以及温度等生长条件，展示在太空极端条件下利用人工创造的环境种植蔬菜的场景。
而在太空模型展示区一侧，“航天育种”技术已经在这里开花结果。多种尖椒、番茄种子已经完成太空旅程，重新回到地球之后又经过了层层检测、筛选，表现出了更为突出的品质和价值。目前，寿光已通过“航天育种”培育出番茄、茄子、辣椒等10多个品种代表，相较于传统的蔬菜，这些蔬菜具有高产、优质、早熟、抗病力强等优点。
“寿光模式”走向全球
每天凌晨，寿光农产品物流园内热闹非凡，大货车、小卡车、农用三轮车穿梭不停，交易大厅里人头攒动，讨价还价声、称重报数声交织在一起，一片繁忙景象。
作为“中国蔬菜之乡”，寿光历经数十年深耕，已构建起“龙头引领、多点支撑”的立体化蔬菜供给体系。以农产品物流园、果菜批发市场为核心枢纽，1400余家村头市场星罗棋布，形成覆盖产销两端的流通网络，年蔬菜交易量稳定在900万吨。这份“寿光供给”不仅滋养着国内市场——新鲜蔬菜通过冷链物流直达全国200多个城市的商超菜场，更漂洋过海走上海外餐桌。其中，胡萝卜产业堪称“出口标杆”。目前，寿光在全国布局胡萝卜种植基地100余处，种植面积达15万亩，年产量突破80万吨，实现“四季供应、新鲜直达”。依托40余家规模化加工企业，寿光胡萝卜出口量占全国总量的60%以上，远销20多个国家和地区，年交易额超20亿元，成为全球蔬菜市场的“硬通货”。
除了蔬菜产品的出口，寿光还积极对外输出“寿光模式”。寿光常年有8000多名技术人员在全国各地建设大型蔬菜基地或指导蔬菜生产，全国所建大棚中一半以上有“寿光元素”。不仅如此，寿光企业还走出国门，将“寿光标准”的蔬菜园区建到全球。
不久前，山东利森特农业科技有限公司与白俄罗斯客商签署一份三年内合作建设100公顷的现代化温室协议，首期25公顷于年内启动。依托“寿光模式”的优势，利森特已将智能温室大棚建到全球40多个国家和地区，成功打造270个现代化种植园区。而“寿光模式”的核心，不仅是先进的温室硬件，更是一整套涵盖种植技术、管理运营、市场销售在内的现代化产业体系，利森特的“出海”，正是这套成熟模式的整体输出的体现。
近年来，依托全国蔬菜质量标准中心，寿光已累计有12项国家和行业标准、100余项地方和团体标准获批发布实施。随着“寿光模式”向全球输出，这些凝聚先进技术与管理经验的“寿光标准”正跨越山海，在全球农业领域落地生根。目前，我市已有30余家企业、合作社开展农业领域对外业务。
“寿光蔬菜”全链升级
寿光蔬菜产业的发展，早已不是单一的种植集群，而是形成了一棵根深叶茂的“产业树”，实现了全链条协同发展。
在种子研发环节，寿光拥有200多家种子企业，年投入超亿元用于研发。在孙家集街道田美种业育苗棚内，一排排穴盘整齐摆放，雾化系统定时喷洒，育苗工人操作自动分拣机械，一棵棵嫩绿秧苗从育苗盘中“出生”，被运往各种植基地。寿光年育种面积达3万亩，种苗培育也实现了智能化、规模化，科技育种与智能育苗的协同，夯实了全链条的第一环。
在种植管理方面，科技的力量无处不在。今年菜博会上，智能喷雾机器人、智能授粉机器人、智能巡检机器人等大显身手，实现了管理作业全流程自动化；深液流栽培模式下的“巨无霸”番茄树，冠幅面积150平方米、单株累计产量可达6000斤；中国科学院稀土补光技术令作物增产30%，智能授粉机器人将熊蜂授粉成本压缩至三分之一；气雾栽培、鱼菜共生等新型种植模式，以及AM自然循环微生物土壤修复技术、智能水肥一体化、秸秆原位还田、量子富硒技术等100余项新技术的推广应用，不仅提高了蔬菜产量和品质，还降低了生产成本和劳动强度，减少了对环境的影响……
在销售流通领域，寿光不仅有线下繁忙的物流园，线上电商也发展得如火如荼。在文家街道一家电商产业园内，主播们对着镜头热情地介绍着蔬果、瓜果等各类产品。他们在网络平台上，凭借生动的讲解和专业的展示，吸引了各地网友的目光。借力寿光生鲜优势，该直播基地不仅实现了农产品从田间到消费者手中的快速流通，还为寿光培养输送优质主播和电商运营人才。
近年来，寿光聚焦特色资源，打造多个电商聚集区，新农人通过“产业带+基地+新农人+直播”的创新模式，让寿光农产品频频“出圈”，越来越多的寿光特产畅销“云端”，实现了从“种得好”到“卖得快”的循环。
此外，寿光还构建了覆盖“种植-加工-流通-服务”的产业图谱，打造了全链条协同的智慧监管服务平台。在丹河设施蔬菜标准化生产示范园，游客透过大屏，能看到寿光蔬菜产业的“数字孪生”：蔬菜种植园区的土壤墒情、设备运行、物流轨迹实时更新，区块链溯源系统让每棵蔬菜的“成长档案”清晰可查。目前，寿光已形成“种子-育苗-种植-采收加工-运输-销售”闭合链条，各环节间通过大数据、物联网实现了精准协同。
从太空探索到全球布局，再到全链升级，“寿光蔬菜”正以创新为驱动，不断拓展发展的边界。这棵小小的蔬菜，不仅承载着寿光人民的辛勤与智慧，更链接起了整个世界。未来，“寿光蔬菜”将继续开拓创新，为全球的“菜篮子”工程作出更大贡献。（首席记者桑宏香）