寿光融媒讯（记者 王秀慧）临近中午，一阵阵饭菜香从圣城街道后朴里村幸福食堂里飘了出来，陆陆续续有老人走进食堂落座就餐。像往常一样，老人们在饭桌上聊着家常，吃着美味可口的午餐，脸上洋溢着幸福的笑容。“今天的饭菜有土豆烧肉、鸡蛋炒西葫芦、紫菜蛋花汤，有肉也有菜，不仅方便，味道好又实惠。”赵芝梅老人一边吃一边向记者介绍。
一菜一汤彰显温暖民生，一粥一饭品出幸福晚年。为了满足老年人“一餐热饭”的需求，后朴里村积极探索养老服务新模式，通过“幸福食堂+餐饮企业”的运营模式，为75周岁以上老人提供一元一餐服务，不仅从根本上解决了银发老人用餐问题，同时也为寿光市养老服务体系建设注入了新的活力。
每天中午和晚上，到了饭点，京都餐饮的送餐车便准时出发，车上的保温箱里，分类放着各类饭菜。据介绍，提供饭菜的门店就在寿光一中西门对面，距离该村幸福食堂不到1000米。“我们是就近配送，10分钟就能送达，尽量缩短时间才能保证饭菜的口感不受影响。”京都餐饮副总经理孔祥立告诉记者，“菜品和口味我们都会考虑老年群体的需求，适宜咀嚼消化，还要荤素搭配有营养。”
幸福食堂里前来就餐的老年人，个个都是“光盘”。“爷爷，这饭吃着咋样？”“口味清淡，吃起来软和，很合我胃口。”张炳召老人笑着回答记者的问题。他说，他每天中午和晚上都来这里吃饭，十分方便。
民以食为天，食以安为先。为让老人吃好，该村“两委”将食品安全作为幸福食堂监管重中之重，建立了严格的食品安全管理制度，每个环节都必须严格遵守相关食品安全规定。“我们会定期对食堂进行检查，厨房的卫生状况、餐具的消毒情况等，切实让老人吃得安全、吃得放心。”该村党支部书记、村委会主任李忠军告诉记者，同时也会到供餐企业，查看食材的清洗消毒及留样、从业人员健康证等，督促供餐企业做好食品安全管理工作。
为加强孝心村建设，发扬中华民族尊老、孝老、敬老的优良传统，践行社会主义核心价值观，后朴里村还为70岁以上老年人发放生日蛋糕及祝寿金、定期举办饺子宴、开展“巾帼美家”“好媳妇”“好婆婆”等评选活动，提升老年人幸福指数。
“幸福食堂不仅是老人享受美食、交流情感的温馨港湾，也是后朴里村提升幸福温度的生动实践，未来幸福食堂将继续秉承‘以人为本、服务至上’的理念，不断提升服务质量和水平，深化各种‘为老’服务，让老人安享晚年。”李忠军说。