寿光融媒讯（首席记者郑小菲）近年来，寿光积极探索群众增收致富新途径，把发展特色种植作为富农增收的重点产业，积极推进蔬菜种植的规模化、特色化、产业化发展，同时，通过蔬菜专业合作社和全国各地的商超合作，形成稳定销路，在发展特色种植的同时，以吸纳群众就近务工的形式带动群众增收，助力乡村全面振兴。
西兰苔是近两年走红的特色蔬菜，以花球小、花茎分散为特征，且同时具备西兰花和芥兰的优秀品质，是具有独特风味的新型蔬菜品种。在纪台镇吴家庙子村，就有这种特色蔬菜的种植户。日前，记者走进吴家庙子村张华山的大棚，只见工人们正紧张有序地采摘甜杆西兰苔，现场呈现出一派丰收的繁忙景象……头顶“花菜”，身似芥蓝，个头不大，翠绿挺拔，刚刚采摘下来的西兰苔品相非常好。张华山带记者穿梭于菜畦间，看着西兰苔的生长情况，脸上洋溢着丰收的喜悦。
敢于尝试，第一次种植特菜西兰苔
“虽然在村里有蔬菜大棚，但我一直没有种菜，而是将大棚租了出去，自己则从事智能放风机和物联网等农业相关行业的经营。”今年57岁的张华山坦言，之所以在这个年纪又重拾种菜营生，也是想紧跟产业发展的风口，挑战特色蔬菜种植。
张华山告诉记者，他的一位朋友经营蔬菜专业合作社，专门收购特色蔬菜，之后经过搭配、包装，将特菜大杂烩礼盒销往全国各地。也正是在那里，他第一次接触了西兰苔。朋友告诉他，西兰苔因其独特的口感和丰富的营养价值，在市场上备受青睐，已成为餐桌上的新宠。但目前西兰苔种植户少，所以收购价格相对可观，这让张华山看到了商机。于是，他回村种植了5亩西兰苔。
“西兰苔的主球产量太低，对我们来说没有商用价值，它长到乒乓球大小时，我们要就把它摘掉，这样才能长出更多侧球，侧球长到20厘米左右的时候就可以采摘了，一株上面七八个，长得差不多大时就可以同时采。采了之后，下面的会继续生长，然后再采，前后可采十茬左右，产量很高。”张华山介绍，西兰苔管理比较粗放，用工比较少，平时只需一位工人管理即可。到了丰收季，他会找附近的村民帮着采摘、分拣、装筐、装车等，每个环节都分工明确、井然有序。
“棚”勃向上，托起村民的“致富梦”
“我种植的西兰苔主要是通过蔬菜专业合作社销售，直接销往全国各大城市。现在，西兰苔的价格是每公斤6元，一亩地种3000多棵，能采1500至2000公斤，产量、产值已经达到预期。到了春节前后，西兰苔的价格肯定还要涨。”张华山表示，种植特色蔬菜要有固定的客户和订单，这样才能保障销路和收入。
“西兰苔在我们本地需求量不大，现在主要是销往一线城市的商超。它的食用做法很简单，可以拌沙拉生吃、清炒，也可以涮火锅吃。”据介绍，西兰苔是一种营养价值高、口感好的功能型绿色蔬菜。其茎秆皮薄类似芦笋，长达15至25厘米，前端的花穗类似西兰花，但颗粒更大、更饱满，而且蛋白质、维生素、胡萝卜素及花青素含量均比西兰花更高。正是凭借着独特口感和超高的营养价值，西兰苔受到消费者的一致青睐。“今年西兰苔行情好的话，明年我会继续扩大种植规模，并争取带动部分周边村民加入西兰苔种植队伍，为他们带去就业增收的新途径。”张华山说。
张华山的西兰苔种植经历，是寿光发展特色蔬菜种植的一个缩影。近年来，纪台镇积极探索农业生产经营新模式，通过多年的摸索实践，不断延伸产业链，鼓励村民承包土地发展特色农产品种植。同时，镇村两级全程当好发展产业路上的“保姆”，给农民吃下销路稳定的“定心丸”，真正让特菜种植成为乡村振兴发展的新引擎，切实托起广大村民的“致富梦”。