寿光融媒讯（记者 孙欣）“过了一个周末，猪肉和鸡蛋又涨价了！”近期，不少消费者明显感觉到猪肉一天比一天贵。记者走访了解到，猪肉价格已经连涨3个月，依然没有停歇的苗头，后肘接近每公斤30元。鸡蛋价格方面，市场零售价格已经突破10元/公斤。
猪肉：
连涨三月不止，或持续涨到10月中旬
“猪肉涨价了？”8月17日，在圣城街一家超市的猪肉冷柜前，“涨价”一词频频出现在消费者和售卖员的交流中。记者在生肉售卖区内看到，后肘29.96元/公斤，精肉41.96/公斤，鲜排骨73.96元/公斤。
“猪肉早就开始涨价了，现在连涨3个月了。”超市销售人员介绍，3个月前的后肘是19.8元/公斤，现在涨到了29.96元/公斤，每公斤涨了10元多，“其他猪肉产品也都涨价了。”
不只是超市，零售市场的猪肉也在涨价。在东七市场，家住弥河玉城的市民刘女士正在冷藏柜前仔细挑选着猪肉。“这段时间的猪肉价格真是涨得快，以前买一公斤后肘肉才20元左右，现在都快30元了。”刘女士表示，为了应对猪肉价格上涨，她选择在肉类促销日或者活动日买肉，家里也开始更多地选择鸡肉、鸭肉等替代品，同时减少了外出就餐的次数。
西关农贸市场一家肉铺商户张先生告诉记者，从今年初到现在，猪肉价格一直往上走，以鲜五花肉为例，端午节之后涨到了每公斤32元至34元，后来以36元的价格延续到8月初，目前鲜五花肉已经突破40元/公斤，其他猪肉产品则基本按每公斤6元至12元的幅度涨价。鲜排骨涨得最多，每公斤涨了约20元。当被问及涨价的原因时，张先生表示：“原因有很多方面，主要是生猪供应量少了，再加上近期吃牛羊肉的变少了，又面临开学季，多重因素影响下，价格自然就上来了。”
文家街道一家生猪经销商王经理告诉记者，猪价上涨的主要原因是整体供应量的下滑。“长期以来，生猪周期一直在底部徘徊，同时受到去年第四季度北方地区疫病的冲击，导致生猪产能持续减少。与此同时，月末开学季即将到来，学校食堂、小饭桌等已陆续开始大量采购肉类食材；中秋节、国庆节‘双节’也为猪肉涨价提供了契机……近期，多个市场消费群体对猪肉的需求持续增加，进一步推升了生猪的市场价格。”王经理预计，这一轮猪肉价格上涨至少会持续到10月中旬。
鸡蛋：
价格一路上扬，中秋节或创新高
猪肉价格一路看涨，鸡蛋价格也“当仁不让”。
8月17日，记者在一家大型超市的鸡蛋区看到，鸡蛋价格为11.36元/公斤。在一大摞装满鸡蛋的框子周围，围满了正在挑选鸡蛋的顾客。“鸡蛋从上周开始就维持在每斤5.5元左右，近几天价格基本天天都涨。”工作人员说。
谈到鸡蛋价格上涨的原因，西关农贸市场的鸡蛋批发商王先生分析，夏季高温天气对蛋鸡的产蛋率产生不利影响，部分养殖户可能因高温、疫病等原因减少存栏量或提高淘汰率，导致市场供应量相对减少。此外，玉米等饲料原材料价格的上涨增加了蛋鸡的养殖成本；夏季高温不利于鸡蛋的储存和运输，也增加了损耗和风险成本，间接推高了市场价格。“八九月份还将进入中秋商家及学校食堂备货时，鸡蛋需求有望达到年内高位。”王先生说。